Felicia Nicoletti

La composizione corporea è la variabile che riflette meglio lo stato generale di salute e di benessere degli individui e delle popolazioni. In generale è stato stimato che il corpo di un uomo normopeso è costituito per l’80-85% da massa magra che comprende liquidi corporei, scheletro, muscoli ecc…, e per il 15-20% da massa grassa che comprende il tessuto adiposo; nella donna la massa grassa oscilla tra il 20-30%, mentre è minore nei bambini. Dunque, la composizione corporea varia in base a diversi fattori, come l’età, il sesso, ed è correlata alle diverse condizioni fisiologiche e patologiche.

Le tecniche utilizzate per valutare la composizione corporea sono diverse e in base al soggetto può essere preferibile usarne una piuttosto di un’altra, oppure essere complementari tra loro. Per determinare le dimensioni, le proporzioni e la composizione corporea e di conseguenza lo stato nutrizionale verranno utilizzati i dati antropometrici e l’esame bioimpedenziometrico. La Bioimpedenziometria è una metodica che permette al nutrizionista di analizzare lo stato di idratazione (valutando eventualmente stati di ritenzione idrica o disidratazione e lo stato nutrizionale), stimare la quantità di muscolo, grasso corporeo e metabolismo basale.

Molte patologie che colpiscono la popolazione di oggi sono causate da stili impropri, cattive abitudini alimentari, ecco perché è importante curare il proprio stile di vita e la propria dieta. Vengono effettuate consulenze nutrizionali per diverse condizioni patologiche che vengono di seguito riportate:

– Malattie croniche come diabete, insulino-resistenza, sindrome metabolica, ipertensione ecc…,

– Malattie a carico dell’apparato digerente come Reflusso gastroesofageo, stitichezza, sindrome del colon irritabile ecc…,

– Malattie dovute a malnutrizione per eccesso o difetto come obesità, carenze nutrizionali, anoressia nervosa ecc…